期刊简介
《中华肩肘外科电子杂志》于2013年11月创刊，季刊。是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会主管，中华医学会主办，北京大学人民医院承办，中华医学电子音像出版社有限责任公司出版的专业电子期刊。于2016年10月被中国科技核心期刊（中国科技论文统计源期刊）收录。本刊以中国标准出版物刊号面向国内、外公开发行，是全国唯一专注于肩肘外科专业的学术期刊。本刊收稿范围主要包括：肩关节周围骨折/脱位、肘关节周围骨折/脱位、肱骨干骨折、关节不稳定、肩肘关节运动损伤、肩袖损伤、肩肘关节区肿瘤、肩肘关节退变性病变和炎性病变等。主要内容包括：专家述评、临床论著、综述、个案报道、国际肩肘之窗等。本刊信息量大、图文声像并茂，具有很强的互动性，既有传统媒体的文字图形信息，又承载了语音、视频课件等新时代元素，有效地实现了传统纸质媒体与电子媒体的完美结合。同时为了国外同行可以更清晰地了解我国肩肘外科学术进展，凡被我刊采用的论著文章，作者需提供详细的大英文摘要。我们相信,经过不断努力,必将提高在肩肘外科领域的学术水平,缩小与国际最高水平的差距，让中国的肩肘外科事业从这里腾飞！
揭秘春天绝配：核桃与鸡蛋的完美组合！
时间：2025-04-16 17:44:02
春天，大自然的复苏季节，万物复苏，生机勃勃。在这个季节里，人们的饮食也变得多样化，各种食材纷纷登上餐桌。在众多食材中，核桃和鸡蛋这对组合显得尤为引人注目。它们不仅营养丰富，而且搭配起来更是相得益彰。今天，就让我们一起来探讨一下春天里核桃与鸡蛋的完美搭配。
核桃被誉为“脑黄金”，富含多种对人体有益的营养物质。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和微量元素等。这些营养成分对大脑的发育和功能维护具有重要作用，因此常被推荐给孕妇、学生以及老年人食用。同时，核桃中的Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病的风险，对心脏健康十分有益。
而鸡蛋则被誉为“营养宝库”，它几乎包含了人体所需的所有必需氨基酸，是优质蛋白质的良好来源。此外，鸡蛋还富含维生素A、D、B族以及矿物质如铁、锌和硒等。这些营养素对于维持身体正常生理功能、促进生长发育以及提高免疫力都有着不可忽视的作用。
当核桃遇上鸡蛋，两者的结合不仅仅是口感上的美妙体验，更是营养价值的倍增。核桃的香脆与鸡蛋的滑嫩相结合，无论是做成早餐的煎蛋配核桃碎，还是作为甜点的核桃蛋糕，都能让人在享受美味的同时，获得丰富的营养补给。
在烹饪上，核桃和鸡蛋的组合也颇具创意。例如，可以将核桃研磨成粉末撒在煎蛋上，或者将核桃片混入炒蛋中增添风味；亦或是将核桃融入蛋糕、布丁等甜品中，既提升了口感层次，又增加了营养价值。这样的搭配不仅适合家庭日常饮食，也非常适合春季野餐或户外活动时携带。
除了直接食用外，核桃和鸡蛋还可以通过不同的加工方式发挥更大的功效。比如将核桃制成油，可以用于炒菜或者做沙拉酱；而鸡蛋则可以制成蛋粉，方便储存和使用。这些加工后的食材同样保留了原有的营养成分，且更便于长期保存和携带。
当然，任何食物的摄入都需要注意适量原则。虽然核桃和鸡蛋都是营养价值高的食物，但过量食用可能会导致热量过剩或其他健康问题。根据中国居民膳食指南的建议，成年人每天应摄入30-50克的坚果类食物（约等于10颗左右），而鸡蛋则以每天一个为宜。
春天是一个充满活力的季节，也是调养身体的好时机。在这个时候，将核桃和鸡蛋纳入我们的日常饮食中，不仅能够为我们的身体提供必要的营养支持，还能让我们的生活更加多彩多姿。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，一份简单的核桃鸡蛋餐都能够成为我们健康生活的小确幸。
春天里的核桃与鸡蛋是一对绝妙的搭档。它们不仅能够丰富我们的餐桌，更能在无声中滋养我们的身心。让我们在享受美食的同时，也不忘关注健康，用心感受春天带给我们的每一个美好瞬间吧！